Holandské řízečky pečené v troubě
Dnes mám pro vás recept na starou dobrou klasiku – holandské řízky , ale pečené v troubě. Tyto řízečky jsou především zdrojem bílkovin a tuků, k nim si ještě tedy přidejte nějaký zdroj komplexních sacharidů – vařené brambory či batáty, bramborovou kaši/ bramborovou-zeleninové pyré, nebo třeba pečivo ( ideálně celozrnné -vláknina). Nezapomeňte si k nim přihodit ještě jednu porci čerstvé zeleniny, nebo zeleninového salátu.
- 200 g mleté hovězí ( do 10 % tuku)
- 250 g mleté vepřové kýty
- 1 ks vejce
- 100 g strouhaného sýru (eidam, gouda)
- 1 hrsti nasekané čerstvé pažitky nebo petrželky
- 1 ks menší červené cibule na kostičky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 3 lžíce řepkového oleje na potření
- 1 lžička sůl, pepř, majoránka, česnek dle chuti
- 100 g strouhanky (klasická, ze sušeného celozrnného pečiva nebo klidně nadrcené suchary, knackbroty..)
Smíchejte mleté maso, cibulku, pažitku, vajíčko a sýr. Poté přidejte sůl, pepř, případně česnek a důkladně promíchejte.
Poté vytvarujte řízečky a následně obalte ve strouhance.
Řízečky vyskládejte na plech vyloženým pečícím papírem, pomocí mašlovačky potřete olejem.
Pečte nejprve 30 minut při teplotě 170 °C, poté cca dalších 10 minut při teplotě 200 °C.
Velikost porce 130 g
Porce 1
- Množství na porci
- Kalorie 282kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 15g24%
- Celkový obsah sacharidů 11g4%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 23g46%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
