KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY S COTTAGE
Skvěle se hodí k obědu, k večeři nebo jen tak k zakousnutí ke svačině. Do těchto květákových placiček jsem přidala navíc cottage, aby byly sytější. Parmazán a voňavé koření, aby byly chutnější a voňavější.
Nevím jak vy, ale my doma různé placičky milujeme. Hodí se k obědu, k večeři nebo jen tak k zakousnutí ke svačině. Do těchto květákových placiček jsem přidala navíc cottage, aby byly sytější. K nim jsem podávala vařené brambory a dip ze skyru, majonézy a česneku. Část placiček jsem usmažila a část zkusila upéct v troubě, posypat parmazánem. Obě varianty jsou vynikající. Postup jak na ně, najdete v postupu přípravy.
- 800 g květák
- 2 ks vejce
- 200 g cottage
- 30 g strouhaný parmazán
- 1 hrst nasekaná petrželka nebo pažitka
- 150 g strouhanky (nebo více, dle konzistence placiček)
- 1 pinch muškátového oříšku
- 5 g soli (nebo dle chuti)
- 2 g čerstvě mletý pepř (nebo dle chuti)
Květák uvařte v mírně osolené vodě do změknutí, asi 10 minut.
Nechte jej poté důkladně okapat a rozmačkejte ho ve větší míse šťouchadlem na brambory.
Do mísy poté přidejte vejce, cottage, sůl, pepř, muškátový oříšek, strouhanku tak, aby směs byla kompaktní a daly se z ní tvarovat malé placičky. Proto strouhanku přidávejte postupně. Pokud plánujete placičky smažit, přidejte parmazán do těsta. Pokud budete chtít placičky péct, posypete je parmazánem po povrchu před pečením.
Placičky můžete usmažit v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Poté na talíři odsát přebytečný tuk pomocí papírových utěrek.
Nebo můžete placičky lehce potřít olejem, posypat parmazánem a upéct na 200 °C (horkovzduch) asi 20 – 30 minut.
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 440kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 18g28%
- Celkový obsah sacharidů 46g16%
- Vláknina 6g24%
- Bílkovina 19g38%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša