Karbanátky z jednoho plechu s bramborami a zeleninou
Masové karbanátky z jednoho plechu s bramborami a zeleninou potěší svou jednoduchostí a výtečnou chutí. Kombinace mletého hovězího a vepřového masa s aromatickým česnekem, čerstvou petrželkou a vybraným kořením vám zaručí šťavnaté a voňavé karbanátky.
Jako příloha skvěle poslouží pečené brambory a směs sezónní zeleniny. Tento pokrm je ideální jako rodinný oběd či večeře. Vychutnejte si tento tradiční, avšak vylepšený recept.
- 500 g 500 mletého masa – mix hovězí a vepřové do 10 % tuku
- 1 kus cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce worcesteru (nebo fermentované sójovky)
- 1 ks vejce
- 1 hrst nasekané petržele
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce drcených ovesných vloček (nebo dle potřeby, směs by měla být tak hustá, aby šly tvarovat placky)
- 1 ks menší brokolice (nebo 500 g tvrdší zeleniny – květák, mrkev, řepa apod)
- 800 g brambor
- 3 lžíce oleje
- sůl, pepř
- citrónová šťáva
Předehřejte troubu na 190 °C.
Veškeré ingredience na karbanátky smíchejte a na 10 minut odložte stranou.
Nakrájejte brambory na zhruba stejně velké měsíčky. Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky/ rozdělte na růžičky. Zeleninu s bramborami smíchejte s olejem, solí a pepřem.
Plech vyložte pečícím papírem a na polovinu vysypejte zeleninu. Poté z masové směsi vytvarujte karbanátky a rovnoměrně rozložte po druhé polovině plechu.
Pečte cca 30 minut, dokud nebudou karbanátky propečené.
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 492kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 18g28%
- Celkový obsah sacharidů 45g15%
- Vláknina 7g29%
- Bílkovina 37g74%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša