Volby tisku:

Cuketové brownie s čokoládou a malinovým pyré

cuketové brownie
Hodnocení 5 z 1 hlasů
Způsob přípravy
Uplatnění ,
Obtížnost Pro začátečníky
Čas
Čas na přípravu: 15 mins Čas vaření: 30 mins Celkový čas: 45 min
Porce 10
Kalorie 1250 kJ/300 kcal/ porce
Nejlepší období Léto
Popis

Cuketové brownie s čokoládou a malinovým pyré je zatím nejlepší sladký recept s cuketou, který jsem zkoušela. Dělávám dvě verze cuketového brownie - jako zákusek a nutričně vyváženou recepturu - když si chceme s dětmi upéct brownie ke svačině. Druhou verzi brownie upravím jednoduše tak,  že tučné varianty mléčných výrobků nahradím méně tučnými. Tím pádem se v brownie navýší obsah bílkovin (více pak zasytí), vápníku a naopak se sníží obsah tuku.

Ingredience
  • 400 g jemně nastrouhané cukety
  • 250 g celozrnné špaldové mouky
  • 50 g cukru krupice
  • 200 g ovocného pyré (doporučuji nějaké kyselejší např. jablečné, malinové)
  • 150 g smetanového jogurtu
  • 2 ks vejce
  • 40 g holandského kakaa
  • 50 g nasekané 70% čokolády
  • 12 g kypřícího prášku
  • 1 tsp skořice
  • 1 pinch soli
    • Krém
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 50 g rozpuštěné 70% čokolády
  • 100 g čerstvého ovoce na ozdobu
Postup

  1. Všechny suroviny na těsto, kromě sekané čokolády, důkladně promíchejte. Já těsto míchám pomocí tyčového mixéru s metličkou.

  2. Jakmile bude těsto promíchané, nasypejte kousky čokolády a zlehka je vmíchejte do těsta.

  3. Těsto nalejte na pekáč (25x30 cm) vyloženým pečícím papírem a pečte asi 30 minut na 180 °C. Zda je těsto hotové, vyzkoušejte pomocí špejle.

  4. Krém

    Krém připravíte tak,  že do vyšlehané smetany opatrně metličkou vmícháte rozpuštěnou, lehce vychladlou čokoládu.

  5. cuketové brownie

    Jakmile brownie vychladne, naneste na něj krém a dejte alespoň na 2 hodiny uležet do lednice. Já nechávám odležet přes noc. Brownie zvláční a chutě se krásně propojí.

Výživové údaje

Porce 10

Množství na porci
Kalorie 300kcal
% Denní hodnota *
Celkový tuk 15g24%
Celkový obsah sacharidů 32g11%
Vláknina 5g20%
Bílkovina 8g16%

* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)

Přečíst online: https://umimejist.cz/recepty/cuketove-brownie-s-cokoladou-a-malinovym-pyre/
michaela smolková umíme jíst
Michaela
Píši o dobrém jídle, kvalitě a výrobě potravin, mýtech ve výživě...

Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.

Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!

Míša