Cuketové brownie s čokoládou a malinovým pyré
Cuketové brownie s čokoládou a malinovým pyré je zatím nejlepší sladký recept s cuketou, který jsem zkoušela. Dělávám dvě verze cuketového brownie - jako zákusek a nutričně vyváženou recepturu - když si chceme s dětmi upéct brownie ke svačině. Druhou verzi brownie upravím jednoduše tak, že tučné varianty mléčných výrobků nahradím méně tučnými. Tím pádem se v brownie navýší obsah bílkovin (více pak zasytí), vápníku a naopak se sníží obsah tuku.
Ingredience
Krém
Postup
Všechny suroviny na těsto, kromě sekané čokolády, důkladně promíchejte. Já těsto míchám pomocí tyčového mixéru s metličkou.
Jakmile bude těsto promíchané, nasypejte kousky čokolády a zlehka je vmíchejte do těsta.
Těsto nalejte na pekáč (25x30 cm) vyloženým pečícím papírem a pečte asi 30 minut na 180 °C. Zda je těsto hotové, vyzkoušejte pomocí špejle.
Krém
Krém připravíte tak, že do vyšlehané smetany opatrně metličkou vmícháte rozpuštěnou, lehce vychladlou čokoládu.
Jakmile brownie vychladne, naneste na něj krém a dejte alespoň na 2 hodiny uležet do lednice. Já nechávám odležet přes noc. Brownie zvláční a chutě se krásně propojí.
Velikost porce 150 g
Porce 1
- Množství na porci
- Kalorie 300kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 15g24%
- Celkový obsah sacharidů 32g11%
- Vláknina 5g20%
- Bílkovina 8g16%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Uvařili jste podle tohoto receptu? Podělte se s námi o to, jak vám chutnalo :-)
@umimejistcz
