Bulgurový salát pinit
0 Přidat do oblíbených
HLAVNÍ JÍDLA RYCHLÁ PŘÍPRAVA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Do salátu můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu, která je chutná po upečení – dýni, červenou řepu, cuketu, lilek, brokolici, květák, celer atd… Okořeňte si dle chuti – klidně grilovací koření, chilli, papriky, nebo různými bylinkami. V receptu jsem použila tvaroh na strouhání - tento domácí recept na nakládaný, pokud vám ale tato varianta nevyhovuje, můžete jej nahradit jiným zdrojem bílkovin např. vejcem nebo tofu (s uzeným tofu je salát taky vynikající).

česneková pomazánka se sušenými rajčaty pinit
0 Přidat do oblíbených
RYCHLÁ PŘÍPRAVA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Jedna z mých nejoblíbenějších ,,snídaňových“ pomazánek. Skvělá bude určitě i na chlebíčky. Na pomazánky používám převážně nízkotučný /polotučný tvaroh, kdy chybějící tuk doplním za studena lisovaným oleji (nakyslou chuť tvarohu příjemně zjemní), oříšky či semínky. Tentokrát jsem ji doladila černými olivami a olivovým olejem. Pokud máte vyšší potřebu bílkovin, k pomazánce si dejte třeba vařená vejce, nebo kvalitní šunku.

Kapustová polévka pinit
0 Přidat do oblíbených
POLÉVKY RYCHLÁ PŘÍPRAVA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Kapusta patří mezi druhy zeleniny, kterými můžeme v zimě doplnit vit. C. Je také zdrojem luteinu, který pomáhá chránit naše oči, vit. K a beta-karotenu. Kapusta kadeřávek je dokonce velmi dobrým zdrojem vápníku (dobře vstřebatelného - kapusta obsahuje NÍZKÉ množství oxalátů, které jinak brání vstřebávání minerálních látek).

Pokud máte rádi výraznější chutě, můžete do polévky přidat 2 hrsti sušených hub, nebo vodu nahradit masovým či zeleninovým vývarem. Pokud byste si chtěli dát polévku jako hlavní jídlo, přidejte si zdroj bílkovin například v podobě ztraceného/sázeného vejce, luštěnin, masa. A také ještě navíc komplexní sacharidy – pečivo, luštěniny.

Rýžový salát s kuřecím masem a zeleninou pinit
0 Přidat do oblíbených
HLAVNÍ JÍDLA LUŠTĚNINY RYCHLÁ PŘÍPRAVA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Mám mnohem raději bílou rýži než natural. Pořád jsem ji za ty roky nepřišla na chuť. Ano, bílá rýže obsahuje málo vlákniny a ano bílá rýže má vysoký glykemický index (v překladu je hladová :-D ). A kvůli tomu se o ni v různých magazínech můžete dočíst, jak je hrozně ,,nezdravá“. Není. Málo vlákniny můžeme vyřešit přidáním luštěnin. A glykemický index? Myslím si, že to je pro běžně stravujícího se člověka úplně zbytečná informace. Protože jenom suchou rýži nejíme nikdo a když si k ní dáme nějaké bílkoviny, tuk a zdroj vlákniny -  budeme mít syté a vyvážené jídlo.

lívance z podmáslí pinit
0 Přidat do oblíbených
HLAVNÍ JÍDLA SLADKÉ RECEPTY VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Snídaně je základ dne. Proto by měla být, pokud možno,  vyvážená. Máte rádi sladké snídaně? A co takhle lívance? Tak v tom případě musíte vyzkoušet tyto nadýchané a vynikající lívance, které si můžete připravit na milión způsobů. Tento recept jsem sestavila tak, aby jste si mohli dopřát nutričně vyváženou snídani, která vám dodá potřebně živiny a zasytí na delší dobu.

noky v sýrové omáčce s brokolicí pinit
0 Přidat do oblíbených
HLAVNÍ JÍDLA RYCHLÁ PŘÍPRAVA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Noky jsou skvělá věc. Během chvíle totiž můžete uvařir  nutričně vyvážený oběd či večeři. Chuťově jsou neutrální, můžeme je tedy připravit na jakýkoliv způsob. Já se přiznám, noky často kupuji už ,,hotové". Dneska se dají sehnat kvalitní a chutné za příznivou cenu. Někdy si ale určitě dáme také domácí noky. Pokud potřebujete ubrat množství tuku v jídle, ricottu můžete nahradit cottage sýrem, který obsahuje poloviční množství tuku a naopak více bílkovin.

topinky se sýrem pinit
0 Přidat do oblíbených
HLAVNÍ JÍDLA VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Rychlý recept na topinky, tak trošku jinak. Topinky jsem nesmažila, ale pekla. Povedly se velice a tak vám ráda nasdílím recept.

Tip: pokud potřebujete méně tučnou variantu ementál můžete nahradit např. cottage sýrem, eidamem (20-30 % tuku), tvarůžky… K topinkám si nezapomeňtě přihodit porci zeleniny ;-) Dobrou chuť!