Name: Polévka z pečené dýně s bramborami a rozmarýnem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g vydlabané dýně hokaido; 350 g syrových brambor na kostičky; 2 ks středně velké cibule; 1 ks paličky česneku; 50 g oříšků či semínek; 2 tbsp oleje; 2 tsp vinného bílého octa; 400 g cottage sýru; 2-4 cup vody či zeleninového vývaru; 1-4 tsp bylinek; 700 g pšenično-žitného chleba; 30 g parmazánu

Polévka z pečené dýně s bramborami a rozmarýnem

Receptů na dýňovou polévku není nikdy dost. Tento recept jsem si tak trochu ulehčila tím, že všechny suroviny jsem upekla. Pak stačilo jen vzít do ruky tyčový mixér a chutná podzimní polévka byla na stole. Oříšky a semínka používám podle toho, co mám zrovna ve špajzu. Do polévky můžete dát jakékoliv oříšky či semínka, které máte rádi. Polévku jsem tentokrát připravila jako hlavní jídlo s opečenou topinkou a parmazánem.

Autor: umimejist Způsob přípravy: PEČENÉ Uplatnění: OBĚDY A VEČEŘE Klíčová slova receptu:

POLÉVKY

VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY

Tisknout recept

Pin Recipe

Čas na přípravu 15 mins Čas vaření 40 mins Celkový čas 55 min Obtížnost: Pro začátečníky Porce: 6 Kalorie: 2284 kJ/546 kcal/ 1 porce Nejlepší období: Podzim

Polévka

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porce

800 g vydlabané dýně hokaido
350 g syrových brambor na kostičky
2 ks středně velké cibule
1 ks paličky česneku (můžete péct v celku, já nejprve stroužky oloupala zvlášť)
50 g oříšků či semínek
2 tbsp oleje
2 tsp vinného bílého octa
400 g cottage sýru
2-4 cup vody či zeleninového vývaru (podle toho, jak budete chtít mít polévku hustou)
1-4 tsp bylinek (tentokrát jsem dala 1 lžičku sušeného tymiánu, 1,5 lžičky sušeného libečku)

Na 6 porcí topinek

700 g pšenično-žitného chleba
30 g parmazánu

Postup

Všechny suroviny kromě cottage sýru dáme do pekáčku a zalijeme 2 hrnky vody či vývarem.
Pečeme na 200 °C 30 minut.
Poté vše přehodíme do hrnce, přidáme cottage sýr a mixujeme na požadovanou krémovost. Případně naředíme dalším přidáním vody či vývaru. Dochuťte ještě solí či vinným octem a můžete podávat.
Chléb opékejte na nepřilnavé pánvi na sucho nejprve z jedné strany. Jakmile topinku obrátíte, opečenou stranu posypejte parmazánem a nechte dopéct spodní stranu topinky.

Výživové údaje

Porce 6

Množství na porci
Kalorie 546kcal

% Denní hodnota *
Celkový tuk 14g22%
Celkový obsah sacharidů 79g27%
Vláknina 10g40%
Bílkovina 22g44%

* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)

Ohodnotit tento recept:

Zařadit pod brambory dýně

Receptová karta - Powered by

Michaela

Píši o dobrém jídle, kvalitě a výrobě potravin, mýtech ve výživě...

Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.