Kvalita potravin a výživa & recepty na každý den

O POTRAVINÁCH
A VÝŽIVĚ

Pojďte se semnou  podívat do světa potravin plného barev, chutí, vůní a zajímavostí.  Pomůžu vám s výběrem kvalitních potravin, které jsou běžně dostupné v každém obchodě a za rozumnou cenu. Také se zde dozvíte, jak se vyrábí vaše oblíbené potraviny, naučíte se porozumět etiketám na výrobcích a dočtete se různé zajímavosti o surovinách.

Informace, které předávám ve svých článcích vychází ze současných vědeckých poznatků, legislativy a mých zkušeností z praxe v potravinářství.  

NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY

kvalita mražené ovoce
KVALITA POTRAVIN

Jsou mražené ovoce a zelenina výrobky nižší kvality?

Mražené ovoce a zelenina jsou často nespravedlivě vnímány jako méně kvalitní průmyslově zpracované potraviny. Možná vás ale překvapí, že opak ...

Číst více
Instantní lyofilizovaná káva
KVALITA POTRAVIN

Existuje kvalitní instantní káva? Vyzkoušejte lyofilizovanou!

Instantní káva může mít různé podoby, které se liší nejen chutí, ale také výrobním procesem. Kvalitní instantní káva skutečně existuje, ...

Číst více
jak zjistit původ masa
KVALITA POTRAVIN

TAJNÝ KÓD NA  ETIKETĚ MASA? Dozvíme se z obalu skutečný původ masa?

Doby, kdy jsme neměli šanci zjistit z obalu původu masa, jsou už naštěstí pryč. V roce 2015 vstoupilo v platnost nové nařízení o ...

Číst více
Proč neumývat maso
BEZPEČNÉ VAŘENÍ

PROČ NEOMÝVAT SYROVÉ MASO? Tipy na bezpečné vaření.

Je bezpečné maso před vařením neomývat? Zatímco někteří zastávají názor, že oplachováním masa odstraníme potenciálně škodlivé bakterie, odborníci na bezpečnost ...

Číst více

STARŠÍ ČLÁNKY

vánoční dárky pro rodinu
MOJE TIPY - POTRAVINY

Vánoční dárky s nádechem jižního slunce: Obdarujte své blízké tradičními španělskými delikatesami.

mražené maso z obchodu kvalita
KVALITA POTRAVIN

MRAŽENÉ MASO: Je mražené maso z obchodu kvalitní? A jak zamrazovat maso doma?

balené maso ze supermarketu
KVALITA POTRAVIN

BALENÉ MASO: Nejčastější chyby, kterých se dopouštíme při nákupu masa.

Odborníci na výživu
VÝŽIVA

SEZNAM ODBORNÍKŮ NA VÝŽIVU

nejlepší máslo
KVALITA POTRAVIN

MÁSLO: Na co si dát pozor při nákupu a skladování másla?

skladování vánoční cukroví
KVALITA POTRAVIN

Vánoční přípravy: Užitečné tipy na pečení a skladování vánočního cukroví

hera cukroví
POROVNÁNÍ VÝROBKŮ

HERA VE VÁNOČNÍM CUKROVÍ: Vhodná alternativa k máslu, nebo zdraví škodlivý laciný  tuk“?

Skladování potravin plíseň
KVALITA POTRAVIN

JAK PŘEDCHÁZET PLESNIVĚNÍ POTRAVIN: Na co si dát pozor při nákupu a skladování potravin?

Plísně v potravinách
KVALITA POTRAVIN

PLÍSNĚ V POTRAVINÁCH: Jak správně zacházet s napadenými potravinami, aby byla jejich konzumace bezpečná?

jak skladovat ořechy
KVALITA POTRAVIN

NÁKUP A SKLADOVÁNÍ OŘECHŮ: Jaká nebezpečí mohou číhat pod skořápkou?

káva bez kofeinu škodlivost
ZAJÍMAVOSTI O POTRAVINÁCH

KÁVA BEZ KOFEINU: Obsahuje nebezpečné chemické látky?

Jídlo na cesty a výlety
VÝŽIVA

JÍDLO NA CESTY: Tipy na svačiny a potraviny vhodné na celodenní cestování a výlety.

Ledová tříšť
VÝŽIVA

Z ČEHO SE VYRÁBÍ LEDOVÁ TŘÍŠŤ? Obsahuje nebezpečná barviva?

Bezpečné grilování
VÝŽIVA

BEZPEČNÉ GRILOVÁNÍ: Jak předcházet otravám z jídla a vzniku škodlivých látek během grilování?

Nákup vajec. Kvalita a na co si dát pozor
KVALITA POTRAVIN

NÁKUP VAJEC. Na co si dát pozor (nejen) v letních měsících?

lyofilizované ovoce
KVALITA POTRAVIN

LYOFILIZOVANÉ OVOCE. Jak se takové ovoce vyrábí a obsahuje vůbec nějaké vitamíny?

Proč jsou ryby cítit rybinou
ZAJÍMAVOSTI O POTRAVINÁCH

PROČ JSOU NĚKTERÉ DRUHY RYB CÍTIT RYBINOU? Jak se tohoto zápachu zbavit?

Kontaminanty v rybách
KVALITA POTRAVIN

ŠKODLIVÉ LÁTKY V RYBÁCH. Jsou ryby opravdu zdravé?

Proč jíst ryby
VÝŽIVA

PROČ JÍST RYBY? Jaké druhy ryb jíst a v jakém množství?

nápoje
VÝŽIVA

PITNÝ REŽIM. Které nápoje pít a v jakém množství?

Kvalita vajec
KVALITA POTRAVIN

VEJCE V JÍDELNÍČKU. Co nám prozradí ,,razítka“ na vejcích?

NAJÍT MĚ MŮŽETE TAKÉ NA  SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

 

,,Radost, kterou můžeme najít v jídle a vaření, je mocnější než jakýkoli antioxidant nebo fytochemická látka“.

ANTHONY WARNER alias Angry Chef