cuketa

Věřím, že se tyto těstoviny  s cuketou a krémovou omáčkou  stanou vaším oblíbeným letním receptem. Příprava je opravdu jednoduchá, stačí vše naházet do hrnce a za 20 minut máte vynikající, svěží a vyvážené jídlo na stole. Jen doplním, že tento pokrm obsahuje docela málo vlákniny (cca 5 g na porci). Tu můžete v jídle navýšit tím, že použijete celozrnné či luštěninové těstoviny. Nebo  stačí jen myslet na to, že je fajn zařadit více vlákniny v ostatních jídlech během dne.

Cuketové brownie s čokoládou a malinovým pyré je zatím nejlepší sladký recept s cuketou, který jsem zkoušela. Dělávám dvě verze cuketového brownie - jako zákusek a nutričně vyváženou recepturu - když si chceme s dětmi upéct brownie ke svačině. Druhou verzi brownie upravím jednoduše tak,  že tučné varianty mléčných výrobků nahradím méně tučnými. Tím pádem se v brownie navýší obsah bílkovin (více pak zasytí), vápníku a naopak se sníží obsah tuku.