Dýňové pyré s ovocem a kořením
Dýně z výživového hlediska řadíme k zelenině. Dýně jsou dobrým zdrojem karotenů, které se v těle částečně mění na vit. A (tedy prekurzory vit. A, těhotné maminky nelekejte se, nehrozí vám předávkování vit. A) Vit. A podporuje normální funkci zraku, také správný vývoj buněk sliznic, kůže, krvetvorby a imunity… Dýně jsou dále zdrojem minerálních látek a vlákniny (2-3g na 100 g).
Konkrétně máslová dýně, má měkčí dužninu, je rychle uvařená a hodí pro mixování. Před přípravou se ale musí tuhá slupka oloupat.
Já osobně ji mám raději do sladkých receptů, její vůně mi připomíná cukrovou vatu :-D Dneska mám pro vás tip, jak si z máslové dýně jednoduše připravit pyré, které si pak můžete dát do jogurtu, kaší, nebo třeba jako náplň do koláčů, nebo malým dětem do prvních příkrmů (tady s kořením opatrně).
- 1 ks středně velké máslové dýně
- 1 ks pomeranče, nebo jablko
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého badyánu
- 200 ml vody
Dýni nakrájejte na kostičky a nasypte do širokého hrnce, či hluboké pánve.
Přidejte koření a zalijte vodou.Dýni duste do změknutí cca 10-15 minut, občas promíchejte.
Mezi tím si oloupejte pomeranč či nastrouhejte jablko.Poté vymačkejte šťávu z ovoce a přidejte k již uvařené dýni a rozmixujte směs do hladka. Podle potřeby můžete přidat vodu.
Nakonec přidejte zbylou dužninu z ovoce, promíchejte a můžete podávat.
Pyré vám vydrží v lednici a v uzavřené sklenici 2 dny
Pyré můžete případně dosladit (med, cukr…). My jsme zvyklí sladit méně, takže už nedoslazuji, dýně mi přijde dostatečně sladká.
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
