Jablečné muffiny s křupavou posypkou
Díky jablíčkům jsou muffiny krásně vláčné a citrónová kůra jim dodává svěží chuť a vůni. V kombinaci s křupavou sladce pikantní posypkou tak vzniká neodolatelná nutričně vyvážená svačina do školy, do práce, nebo jen tak ke kávě či čaji na chuť...
- 160 g polohrubé mouky
- 160 g celozrnné hladké mouky
- 70 g cukr krupice
- 1 tbsp kypřící prášek
- 1/2 tsp citrónová kůra
- 1 pinch sůl
- 300 ml mléko nebo kefír
- 50 g máslo změklé
- 2 ks vejce
- 4 ks nastrouhaná jablka
- 250 g měkký polotučný tvaroh
- 2 tbsp cukr moučka
- 3 tbsp hrubá mouka
- 2 tbsp studené máslo
- 2 tbsp mleté vlašské ořechy
- 1/2 tsp mletý hřebíček
- 1/4 tsp mletý zázvor
Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C a připravte drobenku - smícháte uvedené suroviny. Poté posypku uložte do chladu do lednice.
Ve větší míse smíchejte mouky s kypřícím práškem, solí a kůrou. Ve druhé míse vyšlehejte nejprve vejce s máslem a cukrem do pěny, a poté přidejte postupně mléko a nakonec tvaroh.
Vznikne vám hustý hladký krém, který opatrně vmíchejte do směsis moukou.
Nakonec přidejte do těstanastrouhaná jablíčka a jemně promíchejte. Těsto ihned plňte do formy, poypte drobenkou a dejte péct na cca 40 minut - vyzkoušejte špejlí.
Porce 12
- Množství na porci
- Kalorie 249kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 8g13%
- Celkový obsah sacharidů 32.99g11%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 9.99g20%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša