Volby tisku:

Krůtí nudličky s cuketou

krůtí nudličky s cuketou

Vynikající letní pochoutka - krůtí nudličky s cuketou a jemně kořeněnou omáčkou. Kombinace krůtího masa, barevné zeleninky a voňavého koření zaručeně rozparádí vaše chuťové buňky a potěší vaše hladové žaludky.

Obtížnost Pro začátečníky
Čas
Čas na přípravu: 15 15 mins Čas vaření: 20 20 mins Celkový čas: 35 min
Porce 4
Kalorie 1 porce směsi bez přílohy (300 g)/890 kJ/213 kcal
Nejlepší období Léto
Popis

Toto jídlo vám nabídne nejen výtečný chuťový zážitek, ale také obsahuje všechny důležité živiny. Krůtí maso je skvělým zdrojem kvalitních bílkovin s nízkým obsahem tuku, což ho činí ideální volbou pro zdravé a vyvážené stravování. Pestrá směs zeleniny zahrnující křupavou cuketu, sladkou mrkev, šťavnaté rajče a osvěžující papriku dodá pokrmu barvu, vitamíny a vlákninu. Teď už vám jen chybí doplnit komplexní sacharidy – pečivo, celozrnný kuskus či bulgur, těstoviny, rýži či brambory apod.

Ingredience
  • 400 g krůtích prsou krájených na nudličky
  • 300 g g cukety krájené na kostičky
  • 200 g mix oblíbené zeleniny (mrkev, paprika, rajče...)
  • 100 g cibule
  • 20 ml oleje
  • 20 g hladké mouky (lze vynechat nebo zahustit můžete omáčku škrobem nebo třeba luštěninovou moukou)
  • 20 ml worcesteru
  • 10 g čerstvého česneku třeného
  • 10 g plnotučné hořčice
  • 1 g kurkumy nebo kari koření - dejte dle chuti
  • 500 ml vody nebo zeleninového vývaru
  • 40 ml plnotučného mléka nebo smetany
  • 5 g sůl a pepř dle chuti
Postup:
  1. Maso dejte do mísy, k němu přidejte česnek na plátky, hořčici, ,worcester, koření, osolíme, opepříme. Nechejte chvíli uležet.

  2. Mezitím si nakrájejte cuketu na kostičky.

  3. Na oleji zpěňte cibuli nakrájenou na kostky.

  4. Maso promíchejte se solamylem či moukou.

  5. Až cibule zesklovatí, přidejte maso a opečte. Podlijte vodou a duste doměkka.

  6. krůtí nudličky s cuketou a zeleninou

    Když je maso téměř hotové, přidejte nakrájenou cuketu a zeleninu a chvíli poduste. Pokud použijete čerstvou mrkev, nebo jinou ,,tvrdou“ zeleninu, hoďte ji tam o 5 minutek dřív před cuketou. Na závěr můžete zjemnit omáčku (teplým) mlékem či smetanou a případně dokořenit. Máte hotovo 😊

Výživové údaje

Velikost porce 300 g (bez přílohy)

Porce 1


Množství na porci
Kalorie 213kcal
% Denní hodnota *
Celkový tuk 8g13%
Celkový obsah sacharidů 9g3%
Vláknina 5.01g21%
Bílkovina 27g54%

* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)

Umíme jíst
Michaela
Píši o dobrém jídle, kvalitě a výrobě potravin, mýtech ve výživě...

Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.