Ovocný salát s pečenými tortillovými chipsy
Máte chuť na osvěžující dezert nebo svačinu? Pak ovocný salát s pečenými tortillovými chipsy je skvělou volbou. Kombinuje svěží ovoce, krémový tvaroh nebo čerstvý sýr s křupavostí tortillových chipsů. Navíc tak elegantním způsobem, potěšíte své chuťové buňky a zároveň si dopřejete zdravou porci vitamínů a vlákniny.
Tento salát můžete různě obměňovat podle sezóny a dostupnosti ovoce, takže nikdy neomrzí. Perfektně se hodí na svačinu do práce či pro školáky, ale třeba i na letní pikniky nebo lehké pohoštění pro návštěvy.
- 4 ks celozrnné tortilly
- 200 g tvaroh nebo čerstvého sýr (vynikající variantou je také burrata, nebo třeba ricotta)
- 1 ks zralé mango
- 200 g ananas
- 1 hrst pistácie nebo kokosové plátky
- 100 g bobulové ovoce (já použila mix mraženého lesního ovoce)
- 1 lžička skořice nebo půl lžičky vanilky či vanilkového extraktu
- šťáva z limetky
- na ozdobu nasekaná čerstvá máta nebo třeba meduňka
- Rozpalte troubu na 180 °C.
Příprava tortill: Předehřejte troubu na 180 °C. Každou tortillu rozkrojte na menší trojúhelníčky. Nakrájené tortilly naskládejte na plech vyloženým pečícím papírem a pečte je dozlatova asi 10–15 minut. Po upečení nechte tortilly vychladnout, budou poté krásně křupavé.- Příprava ovocné směsi: Ovoce nakrájejte na menší kousky a vložte do mísy. Pokud používáte mražené ovoce a chystáte se salát podávat malým dětem nebo těhotným ženám, mražené ovoce nejprve krátce tepelně zpracujte. V ostatních případech nechte ovoce pomalu rozmrazit v lednici.
Nakonec ovocný salát posypejte skořicí či vanilkou a zakápněte limetkovou šťávou. Servírujte s upečenými tortillovými chipsy.
Podávání: Pokud plánujete vzít tento snack na cesty, doporučuji chipsy a salát zabalit zvlášť, aby vám chipsy nenavlhly.TIP: Mé další oblíbené variace ovocných salátů:
- pomeranč + banán + jablko + skořice + citrónová šťáva + jemný tvaroh + pekanové ořechy
- maliny + borůvky + jahody + ostružiny + mandle + řecký jogurt
- jablko + hruška + hroznové víno + vlašské ořechy + skořice + sýr (kozí)
- hruška + sušené brusinky + vlašské ořechy + med + tvaroh
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 300kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 8g13%
- Celkový obsah sacharidů 44g15%
- Vláknina 6g24%
- Bílkovina 10g20%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša