Z ČEHO SE VYRÁBÍ LEDOVÁ TŘÍŠŤ? Obsahuje nebezpečná barviva?
Většina z nás si v těchto horkých slunečných dnech ráda dopřeje nějaké osvěžující potěšení. Mlsání v podobě lákavě barevné ledové tříště se těší velké oblibě u dětí i dospělých. Tato mrazivá dobrota však vedle svěží chuti v sobě ukrývá další ingredience. Dnes vás vezmu na malou letní ochutnávku, kde spolu odhalíme, co všechno se může objevit v jednom kelímku s ledovou tříští
Z čeho se vyrábí ledová tříšť?
Komerční tříště, které v létě vidíte na každém kroku se zpravidla vyrábí z koncentrovaných sirupů a vody (ledu). Nenajdete v nich žádné čerstvé ovoce, ale za to docela velké množství cukru (klidně i 5 a více kostek v 200 ml pohárku) a různé druhy potravinářských barviv. Proto není ledová tříšť vhodná k doplňování pitného režimu, ale považujeme ji z výživového hlediska spíše za cukrovinku.
Normal 0 21 false false false CS X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normální tabulka"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} Jsou potravinářská barviva obsažená v ledové tříšti nebezpečná?
Všechna potravinářská barviva, která jsou schválena a používána jsou pro člověka bezpečná.
EFSA tedy Evropský úřad pro bezpečnost potravin přísně kontroluje vliv přídatných látek a tedy i potravinářských barviv na lidské zdraví. Sleduje a stanovuje maximální přípustné dávky pro každý druh barviva a potravinu. Výrobce potravin si tedy nemůže do výrobků přidávat barviva, jak se mu zlíbí.
Přestože jsou potravinářská barviva považována za bezpečná, některá z nich mohou u citlivých lidí způsobovat nežádoucí projevy jako jsou: bolest hlavy, zažívací potíže, alergické reakce či hyperaktivitu u dětí. Tyto nežádoucí účinky jsou spojovány zejména s těmito barvivy:
Tartrazin (E102)
Chinolinová žluť (E104)
Žluť SY (E110)
Azorubin (E122)
Ponceau 4R (E124)
Červeň alluna (E129)
Proto potraviny, které obsahují výše zmíněná barviva musí mít na obalu uvedenou doplňující informaci ,,mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“.
Možná si právě říkáte, proč jsou tedy tato barviva povolena a považována za bezpečná? Během několikaletých výzkumů, kterým byla (a stále jsou) barviva podrobena, nebyla prokázána jejich škodlivost. Je ale fakt, že citlivější lidé mohou na tyto látky reagovat více, než ,,zdraví“ jedinci. U těchto lidí se mohou právě objevit nežádoucí účinky. Proto tato upozornění.
Dalším kontroverzním barvivem je tzv. ,,šmoulí modrá“, tedy E132 Indigotin a E133 Brilantní modř. I v těchto případech se ve výzkumech projevily nežádoucí účinky. Nicméně i v tomto případě dostupná data nejsou prozatím dostačující na to, aby se dalo barvivo považovat za škodlivé.
Normal 0 21 false false false CS X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normální tabulka"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} Všímejte si čistoty stánků a výrobníku ledové tříště
Ačkoliv krajští hygienici i kontroloři SZPI pravidelně kontrolují v letních měsících provozovatele stánků se zmrzlinou a ledovou tříští, nenechejte nic náhodě. Nejčastější příčinou nevyhovující kvality ledových tříští bývá špatné nebo nepravidelně prováděné čistění a dezinfekce výrobníku. Proto si všímejte čistoty tohoto zařízení i obsluhy. Výrobník tříště by měl být chráněn před osluněním, přehřátím a nečistotami. Nedodržování hygieny a pravidelné dezinfekce přístroje může vést množení bakterií způsobujících alimentární onemocnění – průjmy, zvracení apod….
Pokud si párkrát do roka dáte nějakou potravinu, která obsahuje syntetické potravinářské barvivo, pravděpodobně se vůbec ale vůbec nic nestane 🙂 Spíš bych zvážila nákup těchto potravin především z toho důvodu, že dobarvované potraviny nejsou obvykle příliš nutričně hodnotné ( v případě ledové tříště – velké množství cukru). Takové potraviny by tedy neměly tvořit základ našeho jídelníčku. V ledové tříšti nenajdeme žádné nebezpečné škodlivé látky. Na druhou stranu, můžeme určitě zvolit lepší varianty tříští – např. dobarvované přírodními barvivy, nebo úplně nejlépe, osvěžit se raději ledovou tříští z mražené ovocné dřeně, bez přidaného cukru.
Pokud se vám tento článek líbil, můžete jej sdílet s přáteli na sociálních sítích.
ZDROJE:
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-colours
https://food.ec.europa.eu/safety/food-improvement-agents_en
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-2987
https://esipa.cz/sbirka/sbsrv.dll/sb?DR=SB&CP=32008R1333#ntr1-L_2008354CS.01003301-E0001
Ilustrační foto: Canva fotobanka
Michaela Smolková
Autorka článku, Ing. Michaela Smolková, specialistka na kvalitu potravin a výživu.
Vystudovala obor Chemie a technologie potravin. Od roku 2011 pracuje v potravinářství v oblasti vývoje, zajištění bezpečnosti a kvality potravin. Dále se věnuje vzdělávání veřejnosti v preventivní výživě a výběru kvalitních potravin.
90 Comments
finasteride uk pharmacy: elocon cream boots pharmacy – Prasugrel
renova cream online pharmacy: rx discount pharmacy middlesboro ky – linezolid pharmacy
online pharmacy propecia prices: first medicine online pharmacy store reviews – erectile dysfunction causes
pill pharmacy: online med pharmacy – rx pharmacy richland wa
meijer pharmacy lipitor: generic cialis uk online pharmacy – Aebgkeymn
online pharmacy ambien no prescription: viagra apollo pharmacy – v pharmacy accutane
simvastatin people’s pharmacy: loratadine uk pharmacy – online pharmacy not requiring prescription
mexican mail order pharmacies: medicine in mexico pharmacies – mexican pharmaceuticals online
target pharmacy cephalexin pharmacy selling viagra in dubai can i buy viagra at a pharmacy
ritalin online pharmacy: winn dixie pharmacy – online pharmacy discount
mail order pharmacy viagra: motilium inhouse pharmacy – xeloda pharmacy
skin care: rite aid pharmacy viagra cost – wellbutrin xl pharmacy
ohio pharmacy law adipex: bupropion pharmacy – viagra no prescription online pharmacy
people’s pharmacy wellbutrin xl propecia us pharmacy computer rx pharmacy software
mail order pharmacy india: buy prescription drugs from india – india online pharmacy
zetia online pharmacy: online pharmacy wellbutrin xl – Viagra Professional
clomid online pharmacy no prescription uk people’s pharmacy generic wellbutrin irmat pharmacy
world pharmacy india: best online pharmacy india – buy prescription drugs from india
online pharmacy fedex overnight shipping online pharmacy fedex overnight shipping legitimate mexican pharmacy online
priligy malaysia pharmacy: buy cialis pharmacy – amoxicillin pharmacy price
india pharmacy mail order: reputable indian online pharmacy – online shopping pharmacy india
Online medicine order reputable indian online pharmacy reputable indian online pharmacy
reputable mexican pharmacies online: mexican drugstore online – mexican drugstore online
best online pharmacy india: reputable indian online pharmacy – indian pharmacy paypal
24 hr pharmacy near me vermox online pharmacy rx care pharmacy zephyrhills fl
guardian pharmacy viagra: ativan online pharmacy – can buy viagra pharmacy
mail order pharmacy india: pharmacy website india – Online medicine order
buy prescription drugs from india Online medicine home delivery buy prescription drugs from india
mail order pharmacy india: online pharmacy india – online shopping pharmacy india
celebrex target pharmacy: rx choice pharmacy – optum rx pharmacy help desk
medication from mexico pharmacy purple pharmacy mexico price list mexican mail order pharmacies
mexican drugstore online: buying prescription drugs in mexico – medication from mexico pharmacy
pharmacy mall accutane northwest pharmacy buy isotretinoin online pharmacy
people’s pharmacy: pharmacy rx solutions – peoples drug store
mexican online pharmacies prescription drugs: buying prescription drugs in mexico online – medication from mexico pharmacy
mexican border pharmacies shipping to usa mexico drug stores pharmacies mexican pharmaceuticals online
mexico pharmacies prescription drugs: mexico drug stores pharmacies – mexican online pharmacies prescription drugs
п»їbest mexican online pharmacies: purple pharmacy mexico price list – reputable mexican pharmacies online
buying prescription drugs in mexico buying prescription drugs in mexico mexico drug stores pharmacies
propranolol pharmacy: singapore online pharmacy – medplus pharmacy store locator
viagra pharmacy malaysia: hcg online pharmacy – online pharmacy uk
online pharmacies in usa botox online pharmacy rite aid pharmacy online
flomax pharmacy questionnaire: giant pharmacy store hours – zovirax cream pharmacy
gates of olympus turkce gates of olympus demo turkce oyna gates of olympus demo turkce
casibom giris casibom giris casibom guncel
http://casibom.auction/# casibom guncel giris adresi
http://starzbet.shop/# straz bet
casibom giris casibom guncel giris casibom guncel giris
https://betine.online/# betine com guncel giris
Gates of Olympus gates of olympus turkce gates of olympus demo turkce
https://casibom.auction/# casibom guncel
casibom giris casibom guncel casibom guncel giris
farmacia online barata Comprar Cialis sin receta farmacias online seguras en espaГ±a
http://farmaciaeu.com/# farmacia online barata
comprar viagra en espaГ±a envio urgente contrareembolso: viagra precio 2022 – se puede comprar sildenafil sin receta
http://tadalafilo.bid/# farmacias online seguras
farmacia online envГo gratis
farmacia online barata y fiable comprar cialis online seguro opiniones farmacia en casa online descuento
farmacia online barcelona: farmacia online envio gratis murcia – farmacias online seguras
http://tadalafilo.bid/# farmacia barata
farmacias direct
comprar viagra en espaГ±a envio urgente: comprar viagra contrareembolso 48 horas – п»їViagra online cerca de Madrid
https://tadalafilo.bid/# farmacias online baratas
farmacia online 24 horas
viagra 100 mg prezzo in farmacia viagra farmacia cialis farmacia senza ricetta
farmacie online autorizzate elenco: Cialis generico 5 mg prezzo – comprare farmaci online all’estero
alternativa al viagra senza ricetta in farmacia viagra senza ricetta siti sicuri per comprare viagra online
farmacie online affidabili: Farmacia online migliore – farmacie online affidabili
farmacie online sicure: Farmacia online piu conveniente – farmacia online piГ№ conveniente
acquistare farmaci senza ricetta Farmacie online sicure farmacie online autorizzate elenco
comprare farmaci online all’estero Brufen 600 prezzo acquistare farmaci senza ricetta
cerco viagra a buon prezzo: viagra generico – viagra online spedizione gratuita
top farmacia online Tadalafil generico migliore farmaci senza ricetta elenco
farmacia online piГ№ conveniente: BRUFEN 600 mg 30 compresse prezzo – farmacia online piГ№ conveniente
farmacie online sicure: Farmacie on line spedizione gratuita – Farmacie online sicure
farmacia online Farmacie on line spedizione gratuita farmacie online autorizzate elenco
Farmacie online sicure Tadalafil generico migliore Farmacia online piГ№ conveniente
Farmacie on line spedizione gratuita: Cialis generico prezzo – acquistare farmaci senza ricetta
alternativa al viagra senza ricetta in farmacia: viagra senza ricetta – viagra generico sandoz
Farmacia online miglior prezzo Brufen antinfiammatorio migliori farmacie online 2024
comprare farmaci online con ricetta Farmacie on line spedizione gratuita acquisto farmaci con ricetta
Farmacie on line spedizione gratuita: Farmacia online migliore – farmacia online
comprare farmaci online con ricetta Farmacie on line spedizione gratuita farmaci senza ricetta elenco
cialis farmacia senza ricetta viagra pillole per erezioni fortissime
neurontin brand coupon: neurontin brand name 800 mg – brand neurontin 100 mg canada
ventolin uk prescription: buy albuterol inhaler – can you buy ventolin over the counter in nz
semaglutide: Buy compounded semaglutide online – rybelsus cost
order prednisone online no prescription: over the counter prednisone medicine – prednisone cost canada
Вся информация, представленная на данном сайте, носит исключительно информационный характер и предназначена для ознакомления с деятельностью онлайн-казино. Сайт не являемся оператором игр и не предоставляем услуг по организации азартных игр. hnqdchbgay … https://cappucci9.com/wp-content/uploads/2024/choosing_online_casino.html
order ventolin online uk: Buy Ventolin inhaler online – can you buy ventolin over the counter in uk
ventolin australia: Ventolin inhaler – generic ventolin inhaler
neurontin 300 600 mg: canada where to buy neurontin – neurontin oral
ventolin diskus: Buy Ventolin inhaler online – ventolin cost uk