Bublanina nadýchaná a vláčná
Bublanina nadýchaná jako obláček, ale není to žádný suchar. Recept je opět univerzální. Do bublaniny můžete použít takové ovoce, které zrovna zraje. Výborná je s borůvkami, jahodami, třešněmi nebo třeba s rybízem.
Jogurt můžete nahradit kefírem, kysaným podmáslím, nebo třeba tvarohem ve vaničce a recept bude pořád fungovat 😉 Jen pokud budete chtít nahradit část polohrubé mouky nějakou celozrnnou, přidala bych více tekutin.
Normálně dávám na tuto bublaninu i mandle, ale až při střihu VIDEA jsem zjistila, že jsem je tam zapomněla dát :-D
- 400 g polohrubé mouky
- 300 g ovoce
- 40 g rozpuštěného a zchladlého másla nebo oleje
- 400 g bílého jortu s tučností 3,5 %
- 80 g cukru krupice
- 2 ks vejce
- 4 g kůra z 1 BIO citrónu
- 2 g vanilky nebo vanilkové pasty
- 12 g kypřícího prášku do poečiva
Ve větší míse rozšlehejte vejce s cukrem do tužší pěny. Poté přidejte jogurt, citrónovou kůru a vanilku, promíchejte. Nakonec přidejte máslo či olej a opět důkladně zamíchejte.
Postupně přisypejte mouku smíchanou s kypřícím práškem.
Vymažte formu na koláč tukem a vysypte moukou. Nalijte těsto.
Rozmístěte ovoce na těsto (můžete obalit v mouce) a posypejte mandlemi.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 30 minut.
Před podáváním ještě zlehka pocukrujte.
Porce 10
- Množství na porci
- Kalorie 268kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 7g11%
- Celkový obsah sacharidů 42g15%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 8g16%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša