Hruškový koláč
Šťavnatý a zároveň nadýchaný hruškový koláč ovoněný skořicí a hřebíčkem. Miluju (nejen) ovocné buchty a koláče, co vy? Ráda tímto způsobem řeším svačiny sobě i dětem. Peču tedy často, proto se snažím vždy upravit recept tak, aby byl nutričně vyvážený, ale zároveň, aby se to dalo jíst :-)
Tento koláč se tedy hodí nejen na svačinu, ale klidně si jej můžete vychutnat na snídani. Pokud byste si chtěli dát koláč k snídani, přidejte si zdroj bílkovin, tuků a vlákniny. Například v podobě řeckého jogurtu, chia semínek, čekankového sirupu, oříškového másla…Část polohrubé mouky můžete nahradit celozrnnou.
- 300 g (3 ks) středně velkých hrušek
- 3 ks vajec
- 60 g 50 g cukru do těsta + 10 g cukru na posypání
- 250 g nízkotučného tvarohu v alobalu
- 30 g mletých vlašských ořechů
- 350 g polohrubé mouky (1/3 můžete nahradit celozrnnou)
- 100 ml polotučného mléka
- 50 g škrobu
- 10 g kypřícího prášku
- 20 ml (2 lžíce) řepkového oleje
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Troubu si předehřejte na 170 °C, formu vymažte, nebo vyložte pečícím papírem.
V míse nejprve prošlehejte vejce s cukrem, přidejte tvaroh, mléko, olej a postupně vmíchejte všechny ostatní suché suroviny. Nakonec přidejte hrušku na kostičky.
Těsto vlijte do formy a ozdobte plátky hrušek.
Pečte cca 50 minut, zkontrolujte špejlí.
Před podáváním koláč lehce pocukrujte.
Porce 10
- Množství na porci
- Kalorie 265kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 7g11%
- Celkový obsah sacharidů 41g14%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 10g20%
* Při sestavování velikosti ukázkových porcí vycházím z referenčního příjmu 8400kJ/2000 kcal. Což je z toho důvodu, abych mohla vypočítat nutriční hodnotu porce. Nezapomeňte prosím, že každý máme jiné nároky na výživu a navíc není v tomto zohledněn celkový počet porcí za den. Ukázky slouží pouze pro inspiraci, jak si sestavit nutričně vyvážené jídlo. Velikost porce si prosím upravte podle vašich potřeb. Př sestavování receptur vycházím z obecných výživových doporučení, nicméně není mým cílem sestavit dokonalý recept, ale to, aby jídlo obsahovalo všechny důležité živiny, pokud možno v optimálním poměru a hlavně, aby chutnalo. Nutriční hodnotu jídla následně přepočítávám v nutričním programu, pouze proto, abyste si dokázali udělat představu o jeho výživové hodnotě. K sestavení vyváženého jídelníčku rozhodně nepotřebujete denně počítat kalorie a gramy živin. Nikdo nemá dokonalý jídelníček, ani já, ani žádný odborník na výživu, to ani není cílem ;-)
Srdečně vás vítám na mém blogu. Můžete se tady inspirovat, jak sobě a své rodině snadno připravovat nutričně vyvážená jídla pomocí jednoduchých receptů z běžně dostupných surovin. Dále vám poradím s nákupem ,,zdravých“ a kvalitních potravin. Na blogu také najdete čtení o výrobě vašich oblíbených potravin a zajímavostech o výživě.
Mám radost, že vás recept zaujal. Přeji Vám dobrou chuť!
Míša