Základem každé profesionální kuchyně jsou jednoznačně prvotřídní suroviny. Jako šéfkuchaři a restauratéři dobře víte, že kvalita a čerstvost surovin jsou …
BALENÉ MASO: Nejčastější chyby, kterých se dopouštíme při nákupu masa.
Balené maso hned nutně nemusí znamenat nižší kvalitu. Při jeho výběru v supermarketu máme však trochu nevýhodu. K masu v krabičce si nemůžeme …