HERA VE VÁNOČNÍM CUKROVÍ: Vhodná alternativa k máslu, nebo zdraví škodlivý laciný tuk“?
Za pár týdnů se mnoho z nás ponoří do světa plného chutí a vůní při pečení vánočního cukroví. Jaké tuky použít při pečení vánočního cukroví? V tomto článku se podíváme na to, jak je na tom Hera ve srovnání s tradičním máslem, jaké jsou její vlastnosti při pečení a zda je skutečně tak „nezdravá“, jak se můžete v médiích dočíst. Také se dozvíte, čím nahradit máslo při pečení.
Z čeho se vyrábí HERA?
Ačkoliv se asi většina z nás shodneme na tom, že máslo má svou nezaměnitelnou lahodnou chuť a specifické technologické vlastnosti, nejen při pečení vánočního cukroví. Ne každý může, nebo chce jíst máslo. Čím máslo tedy při pečení vánočního cukroví nahradit?
Některé z vás možná překvapí, že v Heře není nic jedovatého ani toxického😉
Palmový tuk se stále někde objevuje na černé listině, jako tuk, který je nejméně prospěšný zdraví. Ale víte o tom, že co se týče výživové hodnoty, jsou na tom palmový tuk, kokosový tuk a máslo velice podobně? Cukroví s kokosovým tukem, nebo máslem není tedy ,,zdravější“. Ale může být samozřejmě chutnější, než cukroví z HERY.
Emulgátory – pro někoho může znít tohle slovo hrozivě. Ale jsou to velmi často látky, které se přirozeně vyskytují v přírodě. Mají za úkol, udržet pohromadě vodu s tuky a vytvořit emulzi. Tedy, při tzv. hnětení směsi tuku a vody umožní kapičkám vody rozptýlení do tuků. To proto, že vodu s tukem jinak nesmícháte. V tucích, které neobsahují větší množství vody, nemusí být emulgátor příliš účinný, zde se používají mono- a diglyceridy mastných kyselin. Chemickou strukturou jsou to látky, které vznikají i třeba při přeměně tuků v našem organizmu. Těch se vůbec nemusíme obávat. Ve výrobcích s vysokým obsahem vody se musí použít účinnější emulgátory, ale vždy jen legislativou povolené.
Rozdíl mezi HEROU a máslem
Ono totiž.. po výživové stránce se Hera od másla zásadně neliší. Samozřejmě, pokud bychom šli po detailním složení NMK a některých bioaktivních látek, rozdíly tam jsou. Ale vzhledem k tomu, že se bavíme o tucích, které by neměly tvořit základ našeho KAŽDODENNÍHO jídelníčku, tyto rozdíly nejsou z hlediska výživy až tak zajímavé.
Máslo, Hera, palmový tuk, kokosový tuk, sádlo apod. jsou především zdrojem tuku s převahou nasycených mastných kyselin . NAsycené mastné kyseliny – jsou ve velké míře obsaženy v tučném mase a tučných mléčných výrobcích (vč. másla), sýrech, kokosovém a palmojádrovém tuku. Tyto mastné kyseliny (ne všechny tedy) mohou zvyšovat cholesterol v krvi a tím se podílet na vzniku onemocnění srdce a cév. Proto, by se tuky, které obsahují převážně tyto mastné kyseliny, měly v našem jídelníčku objevovat s mírou
A stejně jako máslo, má i Hera své specifické vlastnosti, které někomu mohou vyhovovat při pečení více, než máslo. S Herou se dá pracovat ihned po vytažení z lednice, těsto při pečení drží lépe svůj tvar a po upečení jsou výrobky měkčí (z másla spíš křehčí), což může být fajn třeba při pečení perníčků, které chcete mít hned měkké.
Čím můžete dále nahradit máslo při pečení nejen vánočního cukroví?
– Sádlem, ghí, kokosovým tukem…
– Rostlinnými alternativami másla = kvalitní margaríny s vyšším obsahem tuku, rostlinnými roztíratelnými tuky (HERA, Rama veg,…
– Pak samozřejmě olejem jako např. řepkový, olivový, avokádový…, které jsou z nutričního hlediska nejvhodnější. Ale nezapomeňte, že při jejich použití je potřeba upravit z větší části recepturu. Navíc, použitím těchto olejů se sníží trvanlivost cukroví. Takové cukroví by se mělo skladovat v chladu a co nejkratší dobu.
Závěrem
Hera není o nic horší z nutričního hlediska, než máslo. Navíc je to tuk, který použijete jednou za čas při pečení. Největší nevýhodu vidím v nevýrazné chuti (někomu to ale třeba vůbec vadit nemusí). Hera se spíš bude hodit do kořeněného, ořechového a kakaového cukroví s výraznější chutí. Hera tedy není škodlivá ani pro dospělé ani pro děti. Ale pro častější konzumaci je určitě lepší používat nutričně výživnější tuky.
94 Comments
levitra online us pharmacy: lamisil boots pharmacy – ivermectin pharmacy uk
online pharmacy diflucan: online pharmacy bupropion xl – Viagra Professional
omeprazole tesco pharmacy: ed pills online – target pharmacy wellbutrin price
river pharmacy baclofen: how much is percocet at the pharmacy – pharmacy express
ventolin inhouse pharmacy: cymbalta pharmacy prices – rite aid pharmacy store
trust pharmacy online: can i buy viagra in a pharmacy – prozac indian pharmacy
sav-rx pharmacy is rx pharmacy coupons legit people’s pharmacy wellbutrin
indian pharmacy: Online medicine home delivery – pharmacy website india
reputable indian online pharmacy: buy prescription drugs from india – indian pharmacy paypal
pharmacies in mexico that ship to usa: buying prescription drugs in mexico – best online pharmacies in mexico
india pharmacy: best india pharmacy – top 10 pharmacies in india
buying prescription drugs in mexico pharmacies in mexico that ship to usa buying prescription drugs in mexico
online shopping pharmacy india: cheapest online pharmacy india – online shopping pharmacy india
pharmacies in mexico that ship to usa: medicine in mexico pharmacies – mexico pharmacies prescription drugs
lipitor diplomat pharmacy pioneer rx pharmacy software reviews cheap pharmacy cialis
buying prescription drugs in mexico: buying prescription drugs in mexico – mexico drug stores pharmacies
bahrain pharmacy cialis schedule rx pharmacy one source pharmacy without prescription
п»їbest mexican online pharmacies: mexican pharmaceuticals online – purple pharmacy mexico price list
best india pharmacy: best india pharmacy – india online pharmacy
п»їbest mexican online pharmacies buying prescription drugs in mexico mexican mail order pharmacies
cheapest online pharmacy india: buy medicines online in india – Online medicine order
reputable mexican pharmacies online: mexican mail order pharmacies – reputable mexican pharmacies online
pain meds online without doctor prescription usc pharmacy store callao pharmacy generic viagra
z-pack online pharmacy: elavil online pharmacy – roadrunner pharmacy
pharmacies in mexico that ship to usa: mexican mail order pharmacies – reputable mexican pharmacies online
mexico pharmacies prescription drugs pharmacies in mexico that ship to usa mexican online pharmacies prescription drugs
Online medicine home delivery: top online pharmacy india – best india pharmacy
kroger pharmacy finasteride: ambien internet pharmacy – omeprazole tesco pharmacy
india online pharmacy best online pharmacy india reputable indian pharmacies
lipitor 4 copay participating pharmacy: bystolic pharmacy discount card – united states online pharmacy viagra
mexico pharmacies prescription drugs mexican drugstore online mexico drug stores pharmacies
best online pharmacy india: cheapest online pharmacy india – indian pharmacy
a new grocery store features a bank a pharmacy a flower shop: viagra direct pharmacy – 1st rx pharmacy statesville nc
reputable mexican pharmacies online mexico drug stores pharmacies buying from online mexican pharmacy
online shopping pharmacy india: best india pharmacy – top 10 pharmacies in india
online shopping pharmacy india: online shopping pharmacy india – mail order pharmacy india
isotretinoin pharmacy price inhouse pharmacy depo provera compare rx prices
buying prescription drugs in mexico online: п»їbest mexican online pharmacies – pharmacies in mexico that ship to usa
india online pharmacy: pharmacy website india – indianpharmacy com
mexican mail order pharmacies medication from mexico pharmacy mexican pharmaceuticals online
starzbet guncel giris starz bet giris starzbet
https://gatesofolympusoyna.online/# gates of olympus demo turkce
gates of olympus oyna demo gates of olympus slot gates of olympus demo turkce oyna
https://betine.online/# betine sikayet
casibom giris casibom guncel giris casibom 158 giris
https://casibom.auction/# casibom guncel
casibom giris casibom guncel casibom giris
gates of olympus demo turkce Gates of Olympus gates of olympus demo turkce
http://tadalafilo.bid/# farmacias online seguras en espaГ±a
farmacia online 24 horas
viagra 100 mg precio en farmacias viagra generico sildenafilo 50 mg precio sin receta
farmacia online espaГ±a envГo internacional: farmacias baratas online envio gratis – farmacia online espaГ±a envГo internacional
farmacias online seguras en espaГ±a: farmacia online madrid – farmacia en casa online descuento
http://sildenafilo.men/# sildenafil 100mg genГ©rico
farmacia barata farmacia online madrid farmacia en casa online descuento
farmacia online barcelona: cialis en Espana sin receta contrareembolso – farmacia en casa online descuento
https://farmaciaeu.com/# farmacia online envГo gratis
farmacias online baratas
farmacias online seguras: farmacia online madrid – farmacias online baratas
http://farmaciaeu.com/# farmacia online barata
farmacias online seguras
farmacia gibraltar online viagra: viagra generico – sildenafilo 50 mg precio sin receta
viagra generico recensioni: viagra senza prescrizione – viagra consegna in 24 ore pagamento alla consegna
comprare farmaci online con ricetta Farmacie online sicure Farmacia online piГ№ conveniente
viagra online spedizione gratuita: viagra senza ricetta – pillole per erezioni fortissime
dove acquistare viagra in modo sicuro viagra online siti sicuri viagra originale in 24 ore contrassegno
alternativa al viagra senza ricetta in farmacia: viagra generico – viagra originale in 24 ore contrassegno
cialis farmacia senza ricetta: viagra prezzo – alternativa al viagra senza ricetta in farmacia
farmacie online sicure Cialis generico prezzo farmacie online sicure
acquistare farmaci senza ricetta: farmacia online migliore – Farmacia online piГ№ conveniente
п»їFarmacia online migliore BRUFEN 600 bustine prezzo comprare farmaci online con ricetta
farmacie online autorizzate elenco: BRUFEN 600 acquisto online – farmacia online
comprare farmaci online con ricetta Farmacie che vendono Cialis senza ricetta farmacia online piГ№ conveniente
migliori farmacie online 2024: BRUFEN 600 mg 30 compresse prezzo – Farmacia online miglior prezzo
Farmacia online piГ№ conveniente: Cialis generico 5 mg prezzo – Farmacie online sicure
comprare farmaci online con ricetta Brufen antinfiammatorio farmacie online affidabili
viagra originale in 24 ore contrassegno viagra prezzo viagra cosa serve
acquistare farmaci senza ricetta: Ibuprofene 600 prezzo senza ricetta – acquistare farmaci senza ricetta
farmacie online sicure Brufen 600 prezzo acquistare farmaci senza ricetta
gel per erezione in farmacia viagra senza prescrizione cialis farmacia senza ricetta
farmacie online autorizzate elenco Cialis generico controindicazioni Farmacia online piГ№ conveniente
neurontin rx: neurontin 100mg tablets – neurontin capsules 300mg
Buy compounded semaglutide online: Rybelsus 7mg – Buy semaglutide pills
buy neurontin 100 mg: purchase neurontin – price of neurontin
furosemida: buy furosemide – furosemide 100mg
ventolin no prescription: Buy Albuterol inhaler online – order ventolin online canada
ventolin tablet medication: Ventolin inhaler best price – buy ventolin online europe
where to buy prednisone in canada: prednisone best prices – prednisone over the counter australia
ventolin inhaler for sale: Ventolin inhaler best price – buy ventolin online canada
Nice
BWER delivers robust, precision-engineered weighbridges to businesses across Iraq, combining state-of-the-art technology with local expertise to support infrastructure and logistics growth.
Revolutionize your weighing needs with BWER, Iraq’s top provider of weighbridge systems, featuring unparalleled accuracy, durability, and expert installation services.
You have a gift for simplifying complex ideas. Top adult movies
Find the Top MBBS Colleges in Uttar Pradesh, renowned for excellence in medical education and research.
Learn about cutoff scores for admissions at MBBS Cutoff Of Government Medical Colleges in Kerala.
Discover valuable financial tools at https://look4.in/resources/finance-additional-information.php.
Looking for a trusted gaming site? Try Raja Luck and enjoy thrilling gameplay.