Kvalita potravin a výživa & recepty na každý den

HERA VE VÁNOČNÍM CUKROVÍ: Vhodná alternativa k máslu, nebo zdraví škodlivý laciný  tuk“?

Za pár týdnů se mnoho z nás ponoří do světa plného chutí a vůní při pečení vánočního cukroví. Jaké tuky použít při pečení vánočního cukroví? V tomto článku se podíváme na to, jak je na tom Hera ve srovnání s tradičním máslem, jaké jsou její vlastnosti při pečení a zda je skutečně tak „nezdravá“, jak se můžete v médiích dočíst. Také se dozvíte, čím nahradit máslo při pečení.

Z čeho se vyrábí HERA?

Ačkoliv se asi většina z nás shodneme na tom, že máslo má svou nezaměnitelnou lahodnou chuť a specifické technologické vlastnosti, nejen při pečení vánočního cukroví. Ne každý může, nebo chce jíst máslo. Čím máslo tedy při pečení vánočního cukroví nahradit?

 

Některé z vás možná překvapí, že v Heře není nic jedovatého ani toxického😉

 

hera pečení cukroví

Palmový tuk se stále někde objevuje na černé listině, jako tuk, který je nejméně prospěšný zdraví. Ale víte o tom, že co se týče výživové hodnoty, jsou na tom palmový tuk, kokosový tuk a máslo velice podobně? Cukroví s kokosovým tukem, nebo máslem není tedy ,,zdravější“. Ale může být samozřejmě chutnější, než cukroví z HERY.

Emulgátory – pro někoho může znít tohle slovo hrozivě. Ale jsou to velmi často látky, které se přirozeně vyskytují v přírodě. Mají za úkol, udržet pohromadě vodu s tuky a vytvořit emulzi. Tedy, při tzv. hnětení směsi tuku a vody umožní kapičkám vody rozptýlení do tuků. To proto, že vodu s tukem jinak nesmícháte. V tucích, které neobsahují větší množství vody, nemusí být emulgátor příliš účinný, zde se používají mono- a diglyceridy mastných kyselin. Chemickou strukturou jsou to látky, které vznikají i třeba při přeměně tuků v našem organizmu. Těch se vůbec nemusíme obávat. Ve výrobcích s vysokým obsahem vody se musí použít účinnější emulgátory, ale vždy jen legislativou povolené.

Rozdíl mezi HEROU a máslem

Ono totiž.. po výživové stránce se Hera od másla zásadně neliší. Samozřejmě, pokud bychom šli po detailním složení NMK a některých bioaktivních látek, rozdíly tam jsou.  Ale vzhledem k tomu, že se bavíme o tucích, které by neměly tvořit základ našeho KAŽDODENNÍHO  jídelníčku, tyto rozdíly nejsou z hlediska výživy až tak zajímavé. 

jaký je rozdíl mezi máslem a herou

Máslo, Hera, palmový tuk, kokosový tuk, sádlo apod.  jsou především zdrojem tuku s převahou nasycených mastných kyselin . NAsycené mastné kyseliny – jsou ve velké míře obsaženy v tučném mase a tučných mléčných výrobcích (vč. másla), sýrech, kokosovém a palmojádrovém tuku. Tyto mastné kyseliny (ne všechny tedy) mohou zvyšovat cholesterol v krvi a tím se podílet na vzniku onemocnění srdce a cév. Proto, by se tuky, které obsahují převážně tyto mastné kyseliny, měly v našem jídelníčku objevovat s mírou

 

A stejně jako máslo, má i Hera své specifické vlastnosti, které někomu mohou vyhovovat při pečení více, než máslo.  S Herou se dá pracovat ihned po vytažení z lednice, těsto při pečení drží lépe svůj tvar a po upečení jsou výrobky měkčí (z másla spíš křehčí), což může být fajn třeba při pečení perníčků, které chcete mít hned měkké.

 

cukroví z hery

Čím můžete dále nahradit máslo při pečení nejen vánočního cukroví?

 – Sádlem, ghí, kokosovým tukem

 – Rostlinnými alternativami másla = kvalitní margaríny s vyšším obsahem tuku, rostlinnými roztíratelnými tuky (HERA, Rama veg,…

 – Pak samozřejmě olejem jako např. řepkový, olivový, avokádový…, které jsou z nutričního hlediska nejvhodnější. Ale nezapomeňte, že při jejich použití je potřeba upravit z větší části recepturu. Navíc, použitím těchto olejů se sníží trvanlivost cukroví. Takové cukroví by se mělo skladovat v chladu a co nejkratší dobu.

 

Závěrem

Hera není o nic horší z nutričního hlediska, než máslo. Navíc je to tuk, který použijete jednou za čas při pečení. Největší nevýhodu vidím v nevýrazné chuti (někomu to ale třeba vůbec vadit nemusí). Hera se spíš bude hodit do kořeněného, ořechového a kakaového cukroví s výraznější chutí. Hera tedy není škodlivá ani pro dospělé ani pro děti.  Ale pro častější konzumaci je určitě lepší používat nutričně výživnější tuky.

 

Pokud se vám tento článek líbil, můžete jej sdílet s přáteli na sociálních sítích.

Facebook
Twitter
Pinterest
Email

94 Comments

  1. levitra online us pharmacy: lamisil boots pharmacy – ivermectin pharmacy uk

  2. online pharmacy diflucan: online pharmacy bupropion xl – Viagra Professional

  3. omeprazole tesco pharmacy: ed pills online – target pharmacy wellbutrin price

  4. river pharmacy baclofen: how much is percocet at the pharmacy – pharmacy express

  5. ventolin inhouse pharmacy: cymbalta pharmacy prices – rite aid pharmacy store

  6. trust pharmacy online: can i buy viagra in a pharmacy – prozac indian pharmacy

  7. Josephrep says:

    sav-rx pharmacy is rx pharmacy coupons legit people’s pharmacy wellbutrin

  8. MauriceCef says:

    indian pharmacy: Online medicine home delivery – pharmacy website india

  9. reputable indian online pharmacy: buy prescription drugs from india – indian pharmacy paypal

  10. MauriceCef says:

    pharmacies in mexico that ship to usa: buying prescription drugs in mexico – best online pharmacies in mexico

  11. india pharmacy: best india pharmacy – top 10 pharmacies in india

  12. Josephrep says:

    buying prescription drugs in mexico pharmacies in mexico that ship to usa buying prescription drugs in mexico

  13. MauriceCef says:

    online shopping pharmacy india: cheapest online pharmacy india – online shopping pharmacy india

  14. pharmacies in mexico that ship to usa: medicine in mexico pharmacies – mexico pharmacies prescription drugs

  15. Josephrep says:

    lipitor diplomat pharmacy pioneer rx pharmacy software reviews cheap pharmacy cialis

  16. buying prescription drugs in mexico: buying prescription drugs in mexico – mexico drug stores pharmacies

  17. Josephrep says:

    bahrain pharmacy cialis schedule rx pharmacy one source pharmacy without prescription

  18. MauriceCef says:

    п»їbest mexican online pharmacies: mexican pharmaceuticals online – purple pharmacy mexico price list

  19. best india pharmacy: best india pharmacy – india online pharmacy

  20. Josephrep says:

    п»їbest mexican online pharmacies buying prescription drugs in mexico mexican mail order pharmacies

  21. MauriceCef says:

    cheapest online pharmacy india: buy medicines online in india – Online medicine order

  22. reputable mexican pharmacies online: mexican mail order pharmacies – reputable mexican pharmacies online

  23. Josephrep says:

    pain meds online without doctor prescription usc pharmacy store callao pharmacy generic viagra

  24. MauriceCef says:

    z-pack online pharmacy: elavil online pharmacy – roadrunner pharmacy

  25. pharmacies in mexico that ship to usa: mexican mail order pharmacies – reputable mexican pharmacies online

  26. Josephrep says:

    mexico pharmacies prescription drugs pharmacies in mexico that ship to usa mexican online pharmacies prescription drugs

  27. Online medicine home delivery: top online pharmacy india – best india pharmacy

  28. MauriceCef says:

    kroger pharmacy finasteride: ambien internet pharmacy – omeprazole tesco pharmacy

  29. Josephrep says:

    india online pharmacy best online pharmacy india reputable indian pharmacies

  30. lipitor 4 copay participating pharmacy: bystolic pharmacy discount card – united states online pharmacy viagra

  31. Josephrep says:

    mexico pharmacies prescription drugs mexican drugstore online mexico drug stores pharmacies

  32. MauriceCef says:

    best online pharmacy india: cheapest online pharmacy india – indian pharmacy

  33. a new grocery store features a bank a pharmacy a flower shop: viagra direct pharmacy – 1st rx pharmacy statesville nc

  34. Josephrep says:

    reputable mexican pharmacies online mexico drug stores pharmacies buying from online mexican pharmacy

  35. online shopping pharmacy india: best india pharmacy – top 10 pharmacies in india

  36. MauriceCef says:

    online shopping pharmacy india: online shopping pharmacy india – mail order pharmacy india

  37. Josephrep says:

    isotretinoin pharmacy price inhouse pharmacy depo provera compare rx prices

  38. buying prescription drugs in mexico online: п»їbest mexican online pharmacies – pharmacies in mexico that ship to usa

  39. MauriceCef says:

    india online pharmacy: pharmacy website india – indianpharmacy com

  40. Josephrep says:

    mexican mail order pharmacies medication from mexico pharmacy mexican pharmaceuticals online

  41. JamesTew says:

    starzbet guncel giris starz bet giris starzbet

  42. GeorgeMuG says:

    https://gatesofolympusoyna.online/# gates of olympus demo turkce

  43. JamesTew says:

    gates of olympus oyna demo gates of olympus slot gates of olympus demo turkce oyna

  44. GeorgeMuG says:

    https://betine.online/# betine sikayet

  45. JamesTew says:

    casibom giris casibom guncel giris casibom 158 giris

  46. GeorgeMuG says:
  47. JamesTew says:

    casibom giris casibom guncel casibom giris

  48. JamesTew says:

    gates of olympus demo turkce Gates of Olympus gates of olympus demo turkce

  49. Floydabalm says:

    http://tadalafilo.bid/# farmacias online seguras en espaГ±a
    farmacia online 24 horas

  50. Ronaldrew says:

    viagra 100 mg precio en farmacias viagra generico sildenafilo 50 mg precio sin receta

  51. Normansix says:

    farmacia online espaГ±a envГ­o internacional: farmacias baratas online envio gratis – farmacia online espaГ±a envГ­o internacional

  52. JamesPat says:

    farmacias online seguras en espaГ±a: farmacia online madrid – farmacia en casa online descuento

  53. Dennistoomb says:

    http://sildenafilo.men/# sildenafil 100mg genГ©rico

  54. Ronaldrew says:

    farmacia barata farmacia online madrid farmacia en casa online descuento

  55. Normansix says:

    farmacia online barcelona: cialis en Espana sin receta contrareembolso – farmacia en casa online descuento

  56. Floydabalm says:

    https://farmaciaeu.com/# farmacia online envГ­o gratis
    farmacias online baratas

  57. Normansix says:

    farmacias online seguras: farmacia online madrid – farmacias online baratas

  58. Floydabalm says:

    http://farmaciaeu.com/# farmacia online barata
    farmacias online seguras

  59. Normansix says:

    farmacia gibraltar online viagra: viagra generico – sildenafilo 50 mg precio sin receta

  60. Edisongooxy says:

    viagra generico recensioni: viagra senza prescrizione – viagra consegna in 24 ore pagamento alla consegna

  61. EdwardMoons says:

    comprare farmaci online con ricetta Farmacie online sicure Farmacia online piГ№ conveniente

  62. Edisongooxy says:

    viagra online spedizione gratuita: viagra senza ricetta – pillole per erezioni fortissime

  63. EdwardMoons says:

    dove acquistare viagra in modo sicuro viagra online siti sicuri viagra originale in 24 ore contrassegno

  64. Edisongooxy says:

    alternativa al viagra senza ricetta in farmacia: viagra generico – viagra originale in 24 ore contrassegno

  65. Edisongooxy says:

    cialis farmacia senza ricetta: viagra prezzo – alternativa al viagra senza ricetta in farmacia

  66. EdwardMoons says:

    farmacie online sicure Cialis generico prezzo farmacie online sicure

  67. PatrickRes says:

    acquistare farmaci senza ricetta: farmacia online migliore – Farmacia online piГ№ conveniente

  68. Michaeljen says:

    п»їFarmacia online migliore BRUFEN 600 bustine prezzo comprare farmaci online con ricetta

  69. PatrickRes says:

    farmacie online autorizzate elenco: BRUFEN 600 acquisto online – farmacia online

  70. Michaeljen says:

    comprare farmaci online con ricetta Farmacie che vendono Cialis senza ricetta farmacia online piГ№ conveniente

  71. Edgarcig says:

    migliori farmacie online 2024: BRUFEN 600 mg 30 compresse prezzo – Farmacia online miglior prezzo

  72. PatrickRes says:

    Farmacia online piГ№ conveniente: Cialis generico 5 mg prezzo – Farmacie online sicure

  73. RichardEdics says:

    comprare farmaci online con ricetta Brufen antinfiammatorio farmacie online affidabili

  74. Michaeljen says:

    viagra originale in 24 ore contrassegno viagra prezzo viagra cosa serve

  75. Edgarcig says:

    acquistare farmaci senza ricetta: Ibuprofene 600 prezzo senza ricetta – acquistare farmaci senza ricetta

  76. RichardEdics says:

    farmacie online sicure Brufen 600 prezzo acquistare farmaci senza ricetta

  77. Michaeljen says:

    gel per erezione in farmacia viagra senza prescrizione cialis farmacia senza ricetta

  78. RichardEdics says:

    farmacie online autorizzate elenco Cialis generico controindicazioni Farmacia online piГ№ conveniente

  79. Davidfer says:

    neurontin rx: neurontin 100mg tablets – neurontin capsules 300mg

  80. JosephShomb says:

    Buy compounded semaglutide online: Rybelsus 7mg – Buy semaglutide pills

  81. Davidfer says:

    buy neurontin 100 mg: purchase neurontin – price of neurontin

  82. JosephShomb says:

    furosemida: buy furosemide – furosemide 100mg

  83. JosephPeatt says:

    ventolin no prescription: Buy Albuterol inhaler online – order ventolin online canada

  84. JosephShomb says:

    ventolin tablet medication: Ventolin inhaler best price – buy ventolin online europe

  85. JosephPeatt says:

    where to buy prednisone in canada: prednisone best prices – prednisone over the counter australia

  86. JosephPeatt says:

    ventolin inhaler for sale: Ventolin inhaler best price – buy ventolin online canada

  87. BWER delivers robust, precision-engineered weighbridges to businesses across Iraq, combining state-of-the-art technology with local expertise to support infrastructure and logistics growth.

  88. Revolutionize your weighing needs with BWER, Iraq’s top provider of weighbridge systems, featuring unparalleled accuracy, durability, and expert installation services.

  89. You have a gift for simplifying complex ideas. Top adult movies

  90. Find the Top MBBS Colleges in Uttar Pradesh, renowned for excellence in medical education and research.

  91. Looking for a trusted gaming site? Try Raja Luck and enjoy thrilling gameplay.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *